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La Carreta de Don Olegario, esta ubicado frente a la Plaza 20 de Febrero, pertenece desde 1974, a la familia Oyarzún, originariamente a Francisco y luego de su retiro a su hijo Martín. El ambiente familiar y la decoración regional le aportan calidez y un estilo particular. En un rincón se puede ver la chimenea encendida en invierno. Se espacializan en comidas típicas e internacionales, entre la típicas, empanadas salteñas con la carne cortada a cuchillo, guiso de mondongo, cabrito, conejo, hum
[más]La Carreta de Don Olegario, esta ubicado frente a la Plaza 20 de Febrero, pertenece desde 1974, a la familia Oyarzún, originariamente a Francisco y luego de su retiro a su hijo Martín. El ambiente familiar y la decoración regional le aportan calidez y un estilo particular. En un rincón se puede ver la chimenea encendida en invierno. Se espacializan en comidas típicas e internacionales, entre la típicas, empanadas salteñas con la carne cortada a cuchillo, guiso de mondongo, cabrito, conejo, humita, carbonada, acompañadas con pan casero elaborado en horno de barro y los mejores vinos de Cafayate. . Los postres obtenidos con los frutos silvestres emergen en dulces de cayote, cuaresmillo, higos y miel de caña, mazamorra y alfeñiques, sin dejar de lado los ctradicionales como helados, flanes o queso y dulce. En la vereda, se ubican mesas y sillones de lona enmarcados entre canteros de madera cubiertos de flores. Se encuenra a 180 km de Salta Capital
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