Edimburgo, capital escocesa, es la segunda ciudad más visitada de todo el Reino Unido y la segunda también en tamaño del país. Es una ciudad dividida entre la Old Town y la New Town, dos distritos totalmente diferentes pero igual de interesantes, tal como pensaron en la UNESCO al declarar los dos distritos Patrimonio de la Humanidad en 1995. Se localiza en la costa este, a orillas del río Fiordo de Forth y esta localización hace que tenga clima marítimo moderado, con inviernos bastante más suaves que las zonas altas (Highlands) teniendo una media de 13 grados.
COMO LLEGAR
Edimburgo
cuenta con su propio
aeropuerto, que dista de la capital apenas 10 kilómetros. No es muy grande, pero está muy bien comunicado y señalizado. En el exterior podemos encontrar numerosos taxis, autobuses e incluso podemos alquilar un coche para movernos por la ciudad.
La conducción, a pesar de ser por la derecha, no es difícil, ya que existe una gran infraestructura tanto en señalización como en seguridad vial.
UN POCO DE HISTORIA
Aunque Edimburgo parece que data del 850, ya
en épocas romanas se hablaba del asentamiento Votadino que poblaba la zona.Por esta ciudad han pasado los celtas, los picteos, los bretones, los scotti...hasta que los bernicianos anglosajones la conquistaron y le dieron ya el nombre definitivo en honor al Rey Edwin de Northumbria. Esta ciudad sufrió varios saqueos y por ello se le contruyeron las murallas y fortalezas.
En 1124 David de Escocia estableció la corte en el castillo de Edimburgo(foto).Desde ese momento la ciudad crecerá y crecerá a un ritmo bastante acelerado.
QUÉ VER
Tomando como situación el centro de la ciudad, se puede observar que los
Princess Street Gardens(foto) dividen la ciudad en
dos:La Old town, que conserva toda su estructura medieval y que es presidida por el Castillo y la New Town, que se creó en el siglo XVIII al estar superpoblada la Old.
Edimburgo es una bella ciudad con muchísimas cosas interesantes para ver, estas son algunas de ellas:
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Edimburg Castle: Se sitúa en el extremo oeste de la Royal Mile y es el más famoso de todos los castillos escoceses. En él se pueden ver las joyas de la corona, la piedra del destino, el gran cañón de asedio Mons Meg....Es un gran castillo, muy bien conservado y lleno de historia.
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The Scotch Whisky Heritage Centre, el museo del whisky, situado al lado de la explanada del castillo, donde poder ver cómo se fabrica y degustarlo.
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Museum of Childhood, el museo del juguete, también situado en la Royal Mile.
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St. Giles Cathedral(foto), situada desde 1120 en la Royal Mile, destacan sus vidrieras y la famosa capilla del Thistle.
-The
National Gallery of Scotland, cerca de Princess Street, con obras desde el renacimiento al post-impresionismo y la colección escocesa más amplia del mundo.
-El
Royal Yatch Britannia, el yate de la familia real, que está anclado en el puerto de Leith.
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Palace of Holyroodhouse(foto), la residencia de la reina de Escocia, que se sitúa en el extremo este de la
Royal Mile.
Existen también muchos edificios emblemáticos como: John Knox House, Huntly House.... y también podemos encontrar bastantes museos más: Royal Museum, Museum of Scotland,
Scottish National Portrait Gallery...
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Se pueden hacer, a su vez, numerosas
rutas para ver lo más interesante de la ciudad, unas de las más curiosas son aquellas que se realizan por la noche y se denominan Ghost and Witches, en la que se cuentan las leyendas de fantasmas y otros seres de la noche.
Lo más recomendable, sin duda, es recorrer de arriba a abajo la Royal Mile, parándose en todos los edificios y lugares que nos llamarán la atención. Un paseo por Princess Street Gardens y visitar la New Town, sobre todo la zona de
Princess Street (foto), la calle considerada como principal de la New Town, ya que se encuentra muy poblada de tiendas para ir de compras.
GASTRONOMÍA
Lo más conocido de la cocina escocesa son los haggis, un delicioso plato rico en carnes y especias, acompañado de patatas y nabos. También se pueden probar sopas de sabores variados . Es famosa su ternera Angus de Aberdeen,
además de sus platos a base de salmón y la caza. En cuanto a los dulces, no se puede marchar uno sin probar los shortbreads, pastas de mantequilla.
De a los desayunos, decir que son amplios y fuertes, pudiéndose encontrar hasta la típica pasta de morcilla. (foto)
Por supuesto, en cuanto a bebidas, hemos de destacar el whisky, con las más de 100 destilerías existentes en todo el país y las Scottish ales, cervezas con más malta, lo que les hace menos amargas.
Para probar las suculentas recetas escocesas se puede comer en los tradicionales pubs como el
The Pear Tree House o el
Whistlebinkies, o en cualquiera de los muchos restaurantes que se pueden encontrar en la ciudad:
The Witchery by the Castle,
Howies Victoria Street o
The Kitchin, por ejemplo.
DÓNDE DORMIR
Si hay algo que se nota nada más llegar a la ciudad es de que es difícil quedarse sin alojamiento, ya que la oferta es amplia y de lo más variada.
Podemos encontrar hoteles de cinco estrellas, como
The Howard,
The Balmoral o el
Prestonfield.
También hay hoteles de cuatro estrellas como el
Mc Donald Holyrood (foto) o el
Channings . En cuanto a los de tres estrellas, podemos citar
Ten Hill Place,
Melvin House o
The Lairg.
Existen ,además, los típicos Bed & Breakfast, como el
Kingsway Guest House, aparthoteles como el
Holyrood o el
Royal Mile Residence.
En definitiva, que esta ciudad tiene una amplia oferta hotelera, con hoteles de todo tipo y de todos los precios, donde poder descansar tras un día de turismo.
DE INTERÉS
La moneda que utilizan, al pertenecer al Reino Unido, es la Libra Esterlina, con la peculiaridad de que tienen su propio Bank of Scotland, por lo que existen billetes con distinto dibujo que los del Banco de Inglaterra. De todos modos, tanto los billetes del Banco de Inglaterra, como los propios, se aceptan sin ningún problema.
Hablan inglés y gaélico, aunque éste en menor medida. Edimburgo es una de las ciudades preferidas por aquellos que desean aprender inglés, prueba de ello, son las numerosas academias, tres oficiales, que se encuentran en la ciudad.
Esto no es todo lo que se puede encontrar en la ciudad, pero espero que os haya ayudado...y como dirían los escoceses....Haste ye back!
