Opinión detallada de catland
catland
Madrid, España94%
El Xiringuito María, es un local que hace unos años la dueña de un chiringuito de la playa, montó en un local donde anteriormente estuvo instalada la Pizzeria Etna. Cuando por orden municipal tras la remodelación del paseo marítimo el ayuntamiento ordenó que los antiguos chiringuitos fueran sustituidos por otros nuevos, concediendo el monopolio de todos, a una sola persona el dueño de la cadena de hosteleria Tano, que aparte de todos los chiringuitos de la playa, los antiguos chiringuitos desaparecieron dando paso a unos nuevos totalmente impersonales, sin la gracia, la solera y por supuesto las tapitas que se tomaban en los antiguos.
El éxito del Xiringuito de María fue inmediato, pues junto a ella arrastró a la clientela de su chiringuito de la playa y también a la clientela del chiringuito, también desaparecido, de su hermana Lola, del cual mi familia y amigos éramos asiduos.
El local está ubicado en sitio estratégico, pese a no encontrarse tan cerca del mar como el anterior. Está frente a un parque infantil por lo que la chiquilleria está entretenida. Otro factor importante es que la terraza esta rodeada de una valla circular de madera con un metro de altura, por lo que desde sentado en la terraza ves el horizonte, y los bebes no pueden escaparse a la calle ni a la carretera, es como si estuviesen en un corralito gigante, je. je. El local es de un tamaño normal, una barra bastante grande, la cocina los servicios y unas ocho mesas alrededor de la barra, con dos amplias puertas que conducen a dos zonas diferentes de la terraza, una cubierta por un mirador, estupenda para el invierno y otra a la terraza de verano, bastante amplia unas 40 mesas, que te protegen del sol mediante sombrillas.
La carta está formada por raciones, bocadillos, pinchos, ensaladas, perritos calientes y platos combinados y montados. He probado la carta entera y todos los productos están muy bien, destacando sobre todo las frituras de chopitos, calamares y la sepia que la borda, y por supuesto las sardinas. Los platos combinados los clásicos de siempre: huevos fritos, con pollo y patatas, o con cinta de lomo, o con bistec, hamburguesas y perritos calientes. Todo a un precio bastante razonable. Si no se tiene mucho hambre se puede optar por pedir unos montaditos hay que pedirlos en numero par, mis preferidos son: atún con pimiento, escalibada, emperador, y el de lomo. Si se tiene más hambre tienen esos mismos pero en tamaño bocadillo.
La clientela es de todo tipo pues acuden familias enteras, juntas o bien separadas dependiendo de la franja horaria: grupos de amigos, parejas, familias con niños pequeños, etc. Principalmente esta formado por una clientela fiel a la cocinera y dueña del local.
El servicio está a cargo de la hija y el yerno de María, en temporada baja es ejemplar, pues atiende de forma personalizada a la clientela, y siendo cliente habituales saben los gustos y preferencias de cada uno, sin embargo en verano contratan personal, que no está debidamente cualificado ni con la experiencia necesaria y se ven un poco desbordados.
Chiringuito María8
Valoración
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Accesibilidad
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Se tiene que ver
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Barato
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Ambiente
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Clientes
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Cocina
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Servicio
