Opinión detallada de polipakos
polipakos
Torino, Italia99%
Creuza de ma in genovese significa stradina che porta al mare e il nome di questo ristorante è azzeccatissimo, situato com’è a Boccadasse, con un l’ingresso in una stradina che porta appunto al mare. Genova è una città che amo molto, con quella sua atmosfera di città marinara e internazionale che si può ancora respirare in certi suoi quartieri . Memore anche della bellissima canzone di De Andrè vengo convinto da un amico carissimo a condividere con lui una cena in questo ristorante che, mi assicura, vale la pena di provare.
Il locale presenta un’unica sala con vista sul mare, con numerosi tavoli forse un pochettino troppo affollati, ma nell’insieme l’ambiente è piacevole. Si capisce subito si essere in un locale dove a farla da padrone sarà il pesce e la cosa non mi dispiace affatto.
Anzitutto una premessa, in questo ristorante viene cucinato al momento solo pesce di cattura, niente pesce da batteria (di allevamento), per cui i menù variano di volta in volta a seconda appunto del pescato di giornata e questa notizia ci fa pensare che siamo in un posto giusto.
Iniziamo la nostra cena con due antipasti ovviamente di mare: un ricchissimo e gustosissimo sautè di cozze e vongole con crostoni di pane fatto rigorosamente in casa e un’insalata mista di mare deliziosa.
Per primo, su consiglio del cameriere,scegliamo la specialità della casa, i ravioli di pesce serviti con un sughetto di pomodorini e zucchine che nell’insieme creano un piatto equilibrato e ricco di sapori. Sia la pasta (fatta in casa) che il ripieno sono ineccepibili e ringraziamo sentitamente il cameriere per l’ottimo consiglio datoci. Lui ci risponde con un leggero inchino e con il tipico sorriso di chi sa bene cosa consiglia.
Per secondi erano disponibili dei dentici al sale, dei moscardini in guazzetto e la classica frittura di paranza. Scelta quasi obbligata per due golosi quali siamo: moscardini in guazzetto per entrambi.
Buoni, buoni, buoni nulla da aggiungere, semplicemente e assolutamente buoni.
A questo punto siamo entrambi soddisfatti e sorvoliamo sui dolci, limitandoci ad un caffè senza infamia e senza lode.
Carta dei vini abbastanza ricca, con buone etichette regionali e possibilità di vino sfuso in caraffa. Abbiamo optato per un vermentino della casa servito alla giusta temperatura, onesto per sapore ma non eccezionale.
Creuza de Ma9
Valoración
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Accesibilidad
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Se tiene que ver
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Barato
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Ambiente
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Cocina
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Servicio
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I prezzi sono abbastanza elevati, ma la garanzia del pesce fresco e l’ottima cucina li giustificano appieno. Servizio cortese e attento alle esigenze del cliente. Da provare.
