Opinión detallada de francescarita
francescarita
Italia, Italia100%
Sono stata tantissime volte al Ristorante al Marchi di Ghilarza, in gruppo con Amici, per matrimoni, in coppia, e per feste di Laurea.
Il locale si trova nella zona storica di Ghilarza, paese del Guilcier in provincia di Oristano. Vi si accede dalla via principale attraverso un arco e si arriva subito in una piazzetta pavimentata con acciottolato in pietra.
Il Ristorante è molto antico ed è alloggiato in una struttura ricavata da un antica abitazione completamente ristrutturata ma ha mantenuto lo stile e le particolarità peculiari dell’abitazione, come i muri in pietra, la facciata anch’essa con pietra a vista, gli Archi interni anch’essi in pietra che separano l’ambiente del bar dalla sala al piano terra, ed il caminetto con gli alari.
Completano l’ambiente le finestre con vetri colorati e disegnati, mobili antichi, utensili tipici della cucina antica sarda appesi alle pareti, ed ai muri foto molto antiche in bianco e nero incorniciate con gruppi di persone, feste e tradizioni popolari.
Al Marchi10
Valoración
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Accesibilidad
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Se tiene que ver
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Barato
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Ambiente
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Clientes
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Cocina
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Servicio
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Attraverso una scala in legno con poggia mano in ferro battuto si accede al piano superiore, dove è posta un’altra sala, ricavato a vista sul piano inferiore ed anch’esso ristrutturato.
I tavoli sono sempre ben apparecchiati con tovagliato bianco o colorato e piatti e posate lucidi, la pulizia è anche uno dei punti di forza di questo ristorante a gestione familiare da anni.
L’ultima volta che ci sono stata era una cena di Laurea con circa sessanta invitati, e tutto è andato, come al solito, molto bene. Al Marchi s’inizia con tantissimi antipasti di ogni tipo e per tutti i gusti, di terra, salumi sardi, prosciutto delizioso, olive anch’esse sarde, intingoli deliziosi e speciali preparati dal padrone del ristorante, ma anche tanti antipasti di pesce.
Il sevizio è veloce ed ordinato ed anche chi ha fretta di mangiare ed uscire può tranquillamente scegliere questo locale senza problemi per gli orari da rispettare.
Le specialità preparate come primi piatti sono tante, dagli immancabili culurgiones fatti a mano con ripieno di ricotta o formaggio fresco, spaghettini agli asparagi, alle arselle, con le vongole, alla botariga, penne all’arrabbiata, spaghettini all’amatriciana ed alla carbonara, lasagne al forno in rosso ed in verde, piatti della cucina sarda e mediterranea.
Come secondi piatti si possono gustare specialità di carne cucinata in tanti modi, filetto, rotolo ripieno, spezzato con patate, porcetto e agnello arrosto con il mirto.
E poi tanti piatti di pesce cucinato in tanti modi, arrosto o con sughetti, cozze, pesce spada, salmone, grigliata di pesce, persino pesce fresco pescato nel vicino lago Omodeo e tanti altri pescetti. Seguono la frutta sempre abbondante e diversa a seconda della stagione e come dolce torte, gelati, budini, panna cotta ed altri tipici sardi come “seadas o amaretti.
Tutti i piatti sono accompagnati da vini adatti di cantine sarde e non, sorbetto dopo i secondi ed a fine pasto il caffè, e per chi gradisce l’ammazza caffè, un bicchierino di mirto sardo.
Tutti i piatti serviti sono cucinati con ingredienti freschi e genuini e certificati. Il prezzo mi sembra commisurato alla qualità ed abbondanza delle portate ed all’ottima qualità del servizio.
Il Ristorante Al Marchi non è molto grande ma molto carino, comodo da raggiungere perché posto al centro di Ghilarza, vicino non solo allo stesso Paese ma anche ad altri centri del Gulcier, a trenta chilometri dalla città di Oristano, a circa due Km. dalle Ferrovie Statali ed a pochi chilometri dal Nuraghe Losa.
