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CATALUÑA: DE UN VISTAZO
Entre la cordillera de los Pirineos y el mar Mediterráneo se extiende Cataluña, una región de gran riqueza histórica, cultural y paisajística en la que se encuentran varios de los destinos más atractivos de la península. Desde las encantadoras playas de la Costa Brava hasta los más puros paisajes del Pirineo catalán, sin olvidar ciudades con un importante patrimonio monumental, como Tarragona o Gerona, y, por supuesto, la vibrante y única Barcelona , Cataluña ofrece todo lo necesario para organizar las vacaciones perfectas. Además, la gastronomía de la región, de marcado acento mediterráneo, es una de las más apreciadas de España.
Las tierras catalanas ya estuvieron habitadas durante la prehistoria, e incluso en época romana se constituyó en ellas la provincia Tarraconense con capital en la actual Tarragona, que aún conserva muchos de los edificios levantados por los romanos. Sin embargo, el germen de la Cataluña que hoy conocemos se sitúa en la Edad Media, cuando el imperio carolingio creó la Marca Hispánica , formada por condados que lograron independizarse en el siglo X para siglos después unirse al reino de Aragón y afianzar así su poder. Del periodo medieval encontrarás auténticas joyas diseminadas por toda la región, como las construcciones románicas del valle del Bohí en Lleida (Lérida), el casco antiguo de Gerona o el barrio gótico de Barcelona. Ya en el siglo XIV surgió el Principado de Cataluña , que desempeñó un papel importante en el comercio mediterráneo, aunque se vio arrastrado por el declive de la corona de Aragón y la zona no logró recuperarse hasta la época de la industrialización. En la actualidad, Cataluña es una región dinámica, próspera y que apuesta fuerte por el turismo para dar a conocer los encantos que durante siglos han atraído a tantos pueblos a sus tierras.
CULTURA
Con tantos siglos de historia a sus espaldas y tantas civilizaciones distintas que han ido dejando su huella, Cataluña destaca por una rica cultura propia que la hace única y se refleja tanto en su gastronomía como en sus tradiciones y fiestas.
COCINA
Seguro que conoces el pa amb tomaca, la crema catalana o el cava , todos ellos productos originarios de Cataluña y famosos ahora internacionalmente. Pero esto no es más que una pequeña muestra de todo lo que la gastronomía catalana ofrece. La cercanía al mar y a la montaña garantiza una gran variedad de ingredientes frescos y de calidad que dan lugar a embutidos como el fuet de Vic, la butifarra o el espetec, y platos tan apetecibles como el suquet (guiso de pescado), la escudella (similar al cocido), las cocas (tortas saladas), la escalivada (ensalada de hortalizas asadas), la fideuà (plato de pasta), el arroz a banda, el mar i muntaya (mezcla de carne y pescado) y un larguísimo etcétera. Los postres también ocupan un lugar destacado y varían según la localidad: monas, panellets, pa de pessic, carquiñoles… Y en cuanto a las bebidas, no te olvides de probar los vinos de Penedès, Alella, Priorato y Segre , así como los excelentes cavas. Además, recuerda que en Cataluña se encuentran algunos de los restaurantes más afamados a nivel internacional, como El Celler de Can Roca , especializado en cocina tradicional y considerado por muchos como el mejor restaurante del mundo.
FIESTAS Y FESTIVALES
Aparte de la gastronomía, las celebraciones catalanas también son un fiel reflejo de su cultura. Así, intenta acudir a alguna fiesta en la que se organicen castellers , esto es, castillos humanos, o se ofrezcan espectáculos de sardana , una de las danzas más representativas, y fíjate en otros elementos propiamente catalanes como los desfiles de gigantes y cabezudos o los correfocs. Si de verdad quieres empaparte del espíritu catalán, no te pierdas celebraciones tan señaladas como el día de Sant Jordi o San Jorge, el 23 de abril, cuando según la tradición se ha de regalar un libro y una flor a un ser querido; la calçotada , una fiesta gastronómica en la que se comen calçots asados y mojados en una deliciosa salsa llamada salvitxada, o el Patum de Berga , una fiesta declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco y en la que se dan cita distintas representaciones de figuras simbólicas y místicas que danzan al son de la música mientras arde el fuego y se lanzan artefactos pirotécnicos.
CLIMA
Aunque en Cataluña predomina el clima mediterráneo , en el interior y, en especial, en la zona cercana a los Pirineos, se dan unas condiciones más similares al clima continental , con frecuentes nevadas en invierno. Lejos de ser un problema, la variedad geográfica de la región hace que cada época del año presente sus propios atractivos y garantiza la posibilidad de encontrar el plan perfecto en cualquier momento : desde practicar deportes de invierno en el Pirineo catalán hasta disfrutar del sol y el mar en la costa mediterránea durante los meses de verano. Además, siempre puedes planear un viaje de turismo urbano y visitar ciudades como Barcelona, donde encontrarás algo que hacer los 365 días del año.
IMPRESCINDIBLES
Barcelona : la capital de Cataluña es la ciudad más internacional de España. Activa, dinámica, diferente y llena de arte, moda, cultura y vanguardia, Barcelona cuenta con opciones para todos los gustos. El misterioso barrio gótico, los ingeniosos edificios modernistas de Gaudí, el onírico parque Güell, las bulliciosas ramblas, las interminables avenidas comerciales… ¡Es imposible que no encuentres tu Barcelona! Y si ya conoces la ciudad o dispones de varios días y quieres visitar también los alrededores, apúntate el monte del Tibidabo, con su iglesia y su parque de atracciones; el monasterio de Montserrat, un importante centro de peregrinación, o la localidad costera de Sitges, un famoso destino gay.
Girona (Gerona): el casco antiguo de la capital gerundense destaca por las antiguas calles de su judería, la vasta catedral que vigila la ciudad desde las alturas y las coloridas fachadas que cuelgan sobre la orilla del río Oñar. Además, la capital es un buen punto de partida para conocer el resto de la provincia, que alberga rincones tan espectaculares como el delicioso pueblo medieval de Besalú en el interior o la mágica localidad de Cadaqués en la Costa Brava.
Lleida (Lérida): la provincia de Lleida es la favorita de los amantes de los deportes de aventura y de invierno, dada su cercanía a la cordillera de los Pirineos, donde destaca el Parque Nacional de Aigüestortes y Lago de San Mauricio. También es el lugar perfecto para conocer las mejores muestras del románico catalán a través de la catedral de Lérida, la Seu Vella, o del magnífico conjunto de iglesias medievales que salpican el valle del Bohí, declarado Patrimonio de la Humanidad.
Tarragona : como antigua capital de la provincia romana Tarraconense, la ciudad de Tarragona conserva un importante patrimonio monumental de esta época compuesto por catorce lugares declarados en su conjunto Patrimonio de la Humanidad. Pero aparte de la capital, la provincia ofrece otro gran atractivo: la idílica Costa Dorada, perfecta para disfrutar de unas vacaciones en familia junto al mar y acercarse al mayor parque temático de España, Port Aventura Park.
¿Quieres saber más sobre los lugares descritos? Haz clic en los siguientes enlaces para ver las guías específicas de cada destino:
Barcelona
Girona
Lleida
Tarragona
Desde la internacional Barcelona hasta los asombrosos paisajes de los Pirineos, sin olvidar la deliciosa Costa Brava y sus cientos de pueblos llenos de encanto y sabor mediterráneo, en Cataluña te costará decidirte solo por un destino. Pero no te preocupes: aquí siempre serás bienvenido, y seguro que no te faltan los motivos para volver.
¡Estás a un solo clic de estos increíbles destinos!