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CÁDIZ: LA TACITA DE PLATA
Cádiz, la tercera ciudad más poblada de Andalucía, también es llamada «La Tacita de Plata» por motivos aún sin aclarar, aunque según cuentan sus habitantes puede deberse a que en sus calles se tomaban el té en delicadas tazas, mientras que otros apuntan a la forma de la bahía o al hecho de que al acercarse los navegantes desde el mar veían reflejados los rayos del sol en los tejados del casco antiguo. Sea como fuere, Cádiz es una antigua ciudad llena de tradiciones y encantos, con atractivas playas en los alrededores y un divertidísimo carnaval que atrae a miles de visitantes cada año.
REBOSANTE DE HISTORIA
Cádiz forma parte de la bahía homónima junto con Chiclana de la Frontera, el Puerto de Santa María, Puerto Real, Rota y la isla de San Fernando. Asimismo, está considerada como una de las ciudades más antiguas de la Europa Occidental , ya que en ella se han hallado vestigios que van desde la época de los tartesios y los fenicios hasta los romanos, los visigodos y los musulmanes. Cádiz fue fundada por los Tirios después de la guerra de Troya y supuso el punto de partida de Aníbal para la conquista de Italia. Además, tuvo un papel destacado en diversos momentos que marcaron un hito en la historia , como los procesos de las guerra púnicas, la romanización de Iberia, el descubrimiento y la conquista de América y la firma de la primera constitución de España, conocida vulgarmente como «La Pepa».
SIRENA DEL OCÉANO
La mejor manera de conocer Cádiz, o la Sirena del Océano (un apodo adjudicado por el poeta inglés George Gordon Byron), es pasear entre sus calles, plazas, monumentos y rincones impregnados de historia y de la suave brisa marina de Poniente. Puedes empezar la visita por el castillo de San Sebastián, en uno de los extremos de la playa de la Caleta, donde según la tradición clásica estuvo ubicado el templo de Kronos y que también ha servido de escenario para la película española Alatriste. Si continúas por el paseo marítimo de la bahía de La Caleta encontrarás el balneario de Nuestra Señora de la Palma y del Real, un edificio construido en los años veinte con largas galerías que se extienden hasta las orillas del mar y que se usó para representar un malecón de La Habana en la película Muere otro día del conocido agente secreto 007, James Bond. A pocos minutos a pie llegarás al castillo de Santa Catalina, un baluarte defensivo convertido en un espacio que alberga una exposición permanente sobre la historia de Cádiz y otras de carácter temporal, además de ofrecer unas vistas espectaculares de la bahía gaditana desde sus murallas. Dentro de las diversas ofertas de alojamiento que se presentan en esta zona, encontrarás el hotel Parador Atlántico de Cádiz, un exclusivo establecimiento con piscina y un relajante spa que lo convierten en uno de los hoteles más lujosos para hacer turismo en la capital de Cádiz.
Sigue la ruta por la avenida Dr. Gómez de Ulla en dirección al parque Genovés, un jardín abierto al océano Atlántico y protegido por murallas. Es el más popular de Cádiz y está compuesto por más de 100 variedades de árboles y un lago con una cascada y una gruta. Al final de la avenida se encuentra el baluarte de la Candelaria, una fortificación de la Edad Moderna con cañones que servían para defender la entrada al puerto de Cádiz. Tras esto, dirígete a la plaza de Mina, repleta de bares y restaurantes en los que disfrutar de una buena comida. Algunos de los platos más típicos son el guiso marinero con rape, corvina y cazón; pescados como urtas, pargos o doradas, y mariscos como langostinos, galeras, ostiones, erizos de mar, ortiguillas y camarones.
Ya con el apetito saciado, una buena opción es visitar el Museo de Cádiz, dedicado a la arqueología, las bellas artes y la etnografía (y de entrada gratuita). Una vez fuera, qué mejor que tomarse un buen café, aunque antes deberías hacer una parada en la torre Tavira, un mirador en pleno casco histórico con vistas a todo el centro y una cámara oscura basada en un diseño de Leonardo Da Vinci. Y, ahora si, en la plaza de la Candelaria se encuentra el restaurante-café Royalty, el único gran café romántico que se ha conservado en Andalucía. El interior, decorado con pinturas de artistas como Felipe Abarzuza y que aún conserva la carpintería artesanal, las escayolas originales cubiertas de pan de oro y el mobiliario de principios del siglo XX, te dejará boquiabierto. Muy cerca de aquí podrás escoger entre diversos hoteles, como la Hospedería Marqués, uno de los más baratos a pesar de su excelente ubicación.
CHIRIGOTAS Y FIESTAS
Aparte de celebraciones como la Semana Santa, la Erizá de Cádiz y la fiesta del Boquerón, el mayor acontecimiento de la ciudad es el carnaval : casi un mes entero de calles rebosantes de gente, música y color. El famoso concurso oficial de agrupaciones carnavalescas (COAC), que congrega a las chirigotas, los coros, los cuartetos y las comparsas que compiten por ser los más originales y divertidos, tiene lugar en el teatro Manuel de Falla. Y aunque no sea una fiesta oficial, los gaditanos también se desviven en la temporada del Trofeo Ramón Carranza cuando juega su equipo.
CÁDIZ Y SUS PLAYAS
Con más de 130 km de playas, calas y ensenadas, la costa del municipio de Cádiz presume de arena finas y doradas. En cuanto al litoral de la ciudad, destaca la playa de la Victoria, que fue la primera de España en conseguir la certificación AENOR y en la que se encuentran diversos alojamientos a buen precio, como la Hospedería Imar, un hotel barato pegado al mar. La playa de la Caleta está aislada del resto y es la de menor tamaño, y la de Santa María de Cádiz, resguardada por dos espigones, tiene menor afluencia de gente y ofrece unas estupendas vistas a la catedral. La playa de Cortadura, en la carretera que va hacia San Fernando, es la de mayor tamaño, ha sido galardonada con la bandera azul y cuenta con puestos de vigilancia, servicio de primeros auxilios y aseos. Por último, cabe mencionar la poco conocida playa de Puntales y la apartada playa de Torregorda.