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GALICIA: DE UN VISTAZO

 

Galicia, tierra de leyendas, naturaleza, cultura y gastronomía, te espera en el noroeste de España para que vengas a descubrirla y a empaparte de sus misteriosas historias, sus delicados paisajes, sus encantadores pueblos y ciudades y sus sabrosos platos elaborados con productos de la mejor calidad.

El pasado celta aún se respira en los yacimientos arqueológicos de la cultura castreña dispersos por la región, en la música tradicional que suena al ritmo de la gaita y en las creencias populares, sembradas de referencias a la naturaleza y la magia. También los romanos dejaron visibles huellas de su paso por esta región perdida en los confines de la península, en lo que ellos llamaron el Finis Terrae (Fin de la Tierra o Finisterre). Por su parte, la llegada del cristianismo quedó plasmada en forma de centenares de monasterios e iglesias románicas diseminadas por la geografía gallega y magníficas catedrales como la de Arcis Marmoricis, la actual Santiago de Compostela, convertida desde la Edad Media en uno de los principales centros cristianos de peregrinaje del mundo.

 

CULTURA

 

 

COCINA

La gastronomía gallega se puede resumir en tres adjetivos: calidad, sencillez y cantidad. Calidad en cuanto a las materias primas, con excelentes carnes y soberbios mariscos; sencillez en las preparaciones, con procesos simples que consiguen exprimir todo el sabor de los ingredientes, y cantidad en las raciones, que se disfrutan mejor en compañía.

A pesar de la bien merecida fama de los productos del mar y el polbo a feira (pulpo a la gallega), las recetas y los productos tradicionales van mucho más allá del pescado y los mariscos, con preparaciones como las empanadas de verduras, carne o pescado; platos a base de cerdo o lacón, como el caldo gallego, el cocido gallego o el lacón con grelos; parrilladas de carne o churrasco; embutidos y quesos (Arzúa-Ulloa, San Simón da Costa o Cebreiro), y deliciosos panes tradicionales. En cuanto al maridaje, los viñedos gallegos producen excelentes y reconocidos vinos blancos, como el Albariño o el alabado Ribeiro, que constituyen el acompañamiento perfecto de los platos marineros. Y para el postre no pueden faltar la cuajada o el requesón, los almendrados de Allariz, las filloas y, por supuesto, la popular tarta de Santiago, en la que la harina es sustituida por almendra en polvo. ¿Necesitas un poco de ayuda con la digestión? Pon el broche final con una copita de aguardente (blanco, de hierbas o tostado), licor café o queimada, esta última acompañada de un ritual de esconxuro (conjuro) contra el meigallo (hechizos malignos) pronunciado frente al fuego purificador que arde sobre el brebaje.

 

 

FIESTAS Y FESTIVALES

Una forma divertida e interesante de acercarse a la gastronomía gallega y, además, adentrarse en la cultura de la región, es a través de las fiestas, donde la comida y la celebración van siempre de la mano. Encontrarás a lo largo del año un sinfín de acontecimientos de distinto tipo que podrás combinar con tu viaje a Galicia para conocer este rincón de España desde otra perspectiva, ya sea en fiestas puramente gastronómicas, como la Festa do Marisco de O Grove, o en fiestas de carácter cultural, religioso o histórico, como el Arde Lucus de Lugo, las Fiestas del Apóstol Santiago, la Rapa das Bestas de Sabucedo, la Festa da Agua de Villagarcía de Arousa y muchas más. ¡Cualquier acontecimiento es una buena excusa para escaparse a Galicia aunque solo sea un fin de semana!

 

 

CLIMA Y ACTIVIDADES

 

Entre la costa y el interior puede haber grandes variaciones, pero en líneas generales Galicia se caracteriza por un clima suave de influencia oceánica que se traduce en inviernos suaves (media de 8,5º C), veranos frescos (media de 19º C) y abundantes lluvias repartidas a lo largo de todo el año. Es entre mayo y septiembre cuando podrás disfrutar de más días soleados e incluso darte un baño o practicar deportes acuáticos en las frías aguas del Atlántico, aunque si planeas tu viaje en otras fechas, podrás aprovechar todos los recursos que ofrece Galicia para dedicar tus días a descubrir sus pueblos y ciudades y la belleza de los bosques del interior.

 

IMPRESCINDIBLES

 

Las rías, brazos de mar que se adentran en la costa, definen gran parte del litoral gallego y dan lugar a las dos zonas más conocidas de la región: Rías Baixas y Rías Altas.

  • Las rías bajas, que abarcan toda la costa oeste de Galicia desde el cabo de Finisterre hasta la frontera con Portugal, ofrecen una increíble mezcla de restos arqueológicos de la cultura castrense, como los de Santa Tecla; ciudades y pueblos cargados de historia y tradición, como Tui, Pontevedra o Combarro, y magníficas playas e islas donde el mar se convierte en el gran protagonista, como Sanxenxo, O Grove o las islas Cíes. Pero si hay un destino que no te puedes perder, ese es Santiago de Compostela, una deliciosa ciudad medieval a la que cada año acuden miles de peregrinos y visitantes atraídos por las mágicas rúas de su casco antiguo y la magnífica catedral que domina el horizonte. Además, cuenta con una amplia y variada oferta de alojamientos, muchos de los cuales tienen el encanto añadido de ocupar hermosos edificios históricos. Es el caso de hoteles baratos como Pazos Alba, ideal para reponer fuerzas después del largo camino que conduce a Santiago, y otros más lujosos como el emblemático Parador de Santiago, perfecto para sorprender a tu pareja con una escapada romántica a la ciudad.
  • Las rías altas, que comprenden la costa de La Coruña y de Lugo, ofrecen un litoral más salvaje y teatral con escenarios naturales tan espectaculares como la costa de La Muerte o el paisaje rocoso de la playa de Las Catedrales. La principal ciudad es La Coruña, conocida sobre todo por su Torre de Hércules, el único faro del mundo de origen romano que aún sigue activo. Pero no se acaban aquí los atractivos de las rías bajas, donde también podrás acercarte a localidades como Betanzos, cuna del gótico gallego, o Lugo, aún protegida por la muralla romana.
Ahora bien, si prefieres conocer el interior de Galicia, planea una ruta para recorrer la sierra de O Courel, Os Ancares o la Ribeira Sacra, un paisaje de cañones y valles creados por los ríos Miño y Sil a su paso entre las montañas de Lugo y Ourense. Decenas de monasterios e iglesias románicas a los que se llega atravesando frondosos bosques y relajantes espacios naturales surgen en medio de este paraje, cerca del que también hay pequeñas y tradicionales villas como Allariz y ciudades como Orense, famosa por su patrimonio medieval y romano y por las burgas, una serie de manantiales termales naturales que le han hecho ganarse el título de «ciudad balneario». Además, en Allariz encontrarás uno de los hoteles con spa más agradables de la zona: el AC Hotel Villa de Allariz by Marriott, un elegante establecimiento de cuatro estrellas situado a orillas del río Arnoia.

¿Quieres saber más sobre los lugares descritos? Haz clic en los siguientes enlaces para ver las guías específicas de cada destino:
 

Ya sea la costa, el interior o ambos, en Galicia encontrarás todo lo que necesitas para organizar un viaje inolvidable que te llevará por una de tierra sembrada de leyendas, historia, cultura y naturaleza.

 

Precio máximo

de ‎9 €hasta ‎1.005 €

Top Hoteles

    Hotel Exe Área Central Santiago de Compostela
    El hotel Area Central tiene una categoría hotelera de tres estrellas y se encuentra situado a las afueras del centro urbano de la ciudad de Santiago de Compostela, a unos 2 kilómetros del mismo, y en el cual podremos visitar atracciones como La Catedral entre otros. Las habitaciones de este hotel forman un total de 59 habitaciones y todas ellas cuentan con baño completo con bañera, ducha y secador de pelo, teléfono, televisión, aire acondicionado, calefacción central, acceso a internet y minibar entre otras cosas. Los servicios del hotel abarcan desde una recepción abierta las 24 horas, ascensor, cafetería, caja fuerte, garaje, servicio de lavandería, aire acondicionado en zonas comunes, acceso a internet inalámbrico entre otros servicios. El hotel ofrece un desayuno tipo buffet al servicio de sus clientes, está situado en el centro comercial Area Central, en el cual nos podemos encontrar los cines del mismo nombre y una gran variedad de tiendas y restaurantes. Además delante del centro hay una parada de autobuses por la que pasan varias líneas que nos llevan al centro de la ciudad.
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    Hotel Universal Santiago de Compostela
    El hotel Husa Universal tiene una categoría de dos estrellas y pertenece a la cadena hotelera Husa. Este hotel se encuentra en pleno centro de la ciudad de Santiago de Compostela por lo que es estupendo para visitar la catedral en la plaza del Obradoiro, para visitar tiendas con artículos turísticos, comer en un restaurante o tomar algo en una cafetería. Además está a 30 minutos en coche de la playa más cercana, a 300 metros de la estación de tren, y a 30 minutos del aeropuerto en coche al que podemos ir en transporte público. En el hotel encontramos varias habitaciones, todas cuentan con baño completo con bañera, ducha y secador de pelo, mesa de escritorio, calefacción, televisión con canal plus y teléfono directo. Además en el hotel Husa Universal contamos con caja fuerte en recepción, un salón de televisión, fax, admisión de animales domésticos bajo petición, y se ofrece un desayuno continental por las mañanas.
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    Hotel Compostela Santiago de Compostela
    El hotel Compostela, con sus cuatro estrellas, se encuentra situado en el centro de la localidad, en un antiguo edificio histórico del que conserva una espléndida fachada, y que se ha rehabilitado interiormente en su totalidad para ofrecer a sus huéspedes el máximo confort mezclando tradición y modernidad. Sus habitaciones buscan ofrecer lo mejor a sus inquilinos, y para ello están equipadas con climatización personalizada, televisión con más de 20 canales, servicio de habitaciones, minibar, caja fuerte, cuarto de baño completo con una cestita de amenidades y acceso a internet wifi. Además hay habitaciones familiares con un vestibulo común. Dispone de dos salones, uno para 15 personas y otro para 180 donde poder realizar celebraciones, reuniones de empresa, etc. Y en la cafetería se puede comer un tentempié o tomar una copa en la zona lounge que tiene, y con acceso wifi en toda ella. Su localización le hace un sitio ideal para recorrer las calles de la ciudad, llegando en un corto paseo hasta la catedral, lugar donde acaba el peregrinaje de muchas personas que realizan el camino de Santiago.
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    Hotel Eurostars San Lázaro Santiago de Compostela
    El Eurostars San Lázaro de 4 estrellas es un hotel inaugurado en el 2004 y situado en el barrio de San Lázaro de Santiago de Compostela, a diez minutos en coche del centro de la ciudad y comunicado directamente con el Palacio de Congresos de Santiago. El hotel está próximo a los parques empresariales de la ciudad y a cinco minutos del nuevo Centro Comercial As Cancelas, a demás cuenta con un fácil acceso desde la AP-9 que comunica con el aeropuerto, a unos 10 minutos. El establecimiento pone a disposición de sus clientes un business center en el hall, wifi en las zonas comunes, amplio aparcamiento exterior gratuito, también para autocares, y 3 salones de reuniones con capacidad de hasta 300 personas, entre una amplia oferta de servicios. El Eurostars San Lázaro dispone de 132 completas habitaciones con conexión Wifi gratuita, TV, teléfono, minibar, caja fuerte y cerradura de seguridad, entre otras prestaciones.
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    Hotel GH Gran Hotel Santiago Santiago de Compostela
    A tan sólo 15 minutos andando de la Catedral de Santiago de Compostela y de su bellísimo centro histórico se levanta el Gran Hotel Santiago, como un símbolo de la típica hospitalidad gallega. El Hotel dispone de 143 habitaciones, todas ellas exteriores y dotadas con baño completo con ducha de hidromasaje, TV con 20 canales, aire acondicionado y línea ADSL. Además, el Gran Hotel Santiago ofrece a sus clientes el lobby bar, un rincón natural donde poder relajarse escuchando el sonido de la fuente en cascada. Servicios (en las proximidades) Gimnasio a unos 25 metros. Peluquería Tiendas Servicios en las habitaciones Línea ADSL Secador de pelo Minibar Lavandería Caja Fuerte Servicio de Habitaciones Otros servicios del Hotel Habitaciones de fumadores/no fumadores Business Corner Restaurante Lobby-bar Salones de reuniones y convenciones
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    Hotel Ciudad de Compostela Santiago de Compostela
    Ciudad de Compostela es un hotel encantador con 3 estrellas situado a sólo 10 minutos a pie del centro histórico de la ciudad de Santiago de Compostela, accediendo por la conocida Rúa de San Pedro, el último tramo del Camino de Santiago francés, que durante siglos y hasta nuestros días ha sido la entrada natural de los peregrinos a Santiago. A sólo 5 minutos se encuentra el centro comercial As Cancelas y muy cerca también el Centro Deportivo Sar, donde podrá participar en actividades deportivas y disfrutar de la piscina al aire libre en verano. Cerca de las estaciones de autobús y ferrocarril. Y próximo a la Ciudad de la Cultura, obra del famoso arquitecto reconocido en todo el mundo, Peter Eisenman.
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