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GUANACASTE: DE UN VISTAZO
La región de Guanacaste , situada en el extremo oeste de Costa Rica , es famosa por su arraigada cultura, que se considera como una de las más influyentes del país. Pero Guanacaste también es una región de excelentes playas e increíbles y variados espacios naturales que incluyen majestuosos volcanes, frondosos bosques, extensos humedales y áridas llanuras que hacen pensar más bien en un rincón de África. Con tal variedad de recursos, no es de extrañar que se haya convertido en uno de los destinos costarricenses más solicitados.
Se cree que los primeros pobladores de Guanacaste llegaron alrededor del siglo XIII a. C. procedentes del norte del continente. Entre los siglos VIII y IV a. C comenzaron a aparecer en la región distintos cacicazgos que se mantuvieron hasta la ocupación chorotega en el siglo IX d. C. Siglos después, la conquista española de 1540 supuso la integración de Guanacaste en el Reino de Guatemala, mientras que la anexión a Costa Rica se produjo de forma oficial en 1826 mediante una ley que confirmó la decisión tomada unos años antes por votación popular.
CULTURA
La región de Guanacaste es uno de los territorios costarricenses más interesantes desde el punto de vista cultural, ya que sus costumbres y tradiciones derivan de la fusión entre la cultura indígena y las culturas española, criolla y africana introducidas a partir de la colonización.
COCINA
Uno de los productos clave de la cocina guanacasteca es el maíz , que se encuentra en platos tan populares como los tamales, las tortillas, el pinolillo, el atol de maíz, el picadillo de chilote, las chilasquilas o la sopa de quelites de ayote. Pero también es una región con una fuerte tradición agrícola y ganadera , por lo que muchas recetas incorporan productos lácteos y carne, la protagonista absoluta de las parrilladas al aire libre. Además, la presencia de costa garantiza una amplia variedad de pescados y mariscos preparados de diversas maneras. También muchos postres se elaboran con maíz, al igual que el chicheme, una bebida típica con maíz, jengibre y miel de caña.
FIESTAS Y FESTIVALES
Fruto de su pasado, las creencias católicas traídas por los españoles se mezclan con antiguos ritos prehispánicos en las fiestas tradicionales de Guanacaste. Así, dos de las celebraciones más destacadas son la fiesta en honor del Cristo Negro de Esquipulas en Santa Cruz (15 de enero) y la fiesta en honor de la Virgen de Guadalupe en Nicoya (12 de diciembre), ambas de origen católico pero impregnadas de elementos propiamente guanacastecos como el baile de los indios promesanos al son de la marimba o la danza de la yegüita o caballito.
CLIMA
El clima de Guanacaste se divide básicamente en dos periodos: una época seca entre noviembre y abril y una época húmeda entre mayo y noviembre, sin apenas variación en las temperaturas, que se mantienen agradables durante todo el año. Así pues, el momento ideal para visitar la región depende de las actividades que se quieran llevar a cabo : la época seca es perfecta para disfrutar de las playas y los deportes acuáticos, mientras que es en la época húmeda cuando los espacios naturales se muestran en todo su esplendor. Otro factor que se debe tener en cuenta a la hora de planear el viaje es el presupuesto disponible, ya que los precios de los hoteles varían mucho entre la temporada baja (época de lluvias excepto julio y agosto), la temporada alta (época seca, julio y agosto) y la temporada pico (Navidad y Semana Santa), en la que conviene reservar con bastante antelación.
IMPRESCINDIBLES
Liberia : la capital de Guanacaste, también conocida como la «Ciudad Blanca», suele ser la puerta de entrada a la región. Aunque los viajeros no suelen detenerse a visitarla, merece la pena pasear por la calle Real de Liberia y contemplar las construcciones coloniales mejor conservadas. No olvides apuntar en tu ruta el Museo Sabanero , donde aprenderás los detalles sobre la figura de los sabaneros, esto es, los «vaqueros» de Costa Rica. Por su ubicación, Liberia es un buen punto de partida para empezar a conocer los encantos de la región, ya que se encuentra a poca distancia de varios parques nacionales y algunas de las playas más famosas.
Playas : la región de Guanacaste cuenta con hermosas playas de distintas características repartidas a lo largo de su costa. Una de las zonas más famosas es el golfo del Papagayo , donde se encuentran varios hoteles que ofrecen el régimen de todo incluido, como el hotel de cinco estrellas Riu Guanacaste. Dentro del golfo, los dos núcleos más visitados son Playas del Coco y Playa Hermosa, ambas con un amplio catálogo de servicios y actividades para disfrutar al máximo de unos días junto al mar. Por su parte, Tamarindo es uno de los lugares preferidos por los surfistas, aunque también es un buen destino para los amantes de la naturaleza, ya que muy cerca se halla el punto en el que desovan las tortugas gigantes, el Parque Nacional Marino Las Baulas. Además, en Tamarindo se encuentra uno de los alojamientos baratos mejor valorados de la región: el albergue Pura Vida.
Naturaleza : no puede faltar en tu viaje a Guanacaste la visita al Parque Nacional Rincón de la Vieja , en el que descubrirás un volcán activo, cascadas y distintos ecosistemas formados por una rica vida vegetal y animal. El Parque Nacional Santa Rosa , uno de los primeros del país, se caracteriza por sus frondosos bosques y hermosas playas de arena blanca que atraen a los apasionados del surf. Muy diferente de estos dos espacios es el África Safari Adventure Park , un parque creado en las secas llanuras guanacastecas donde se han introducido varias especies africanas como antílopes, venados, avestruces, cebras, dromedarios y jirafas que viven en régimen de semilibertad. Otras zonas de interés son el Parque Nacional Volcán Arenal , junto al que brotan aguas termales; el Parque Nacional Volcán Tenorio , donde fluye el idílico río Celeste; el Parque Nacional Barra Honda , en cuyas entrañas se han descubierto más de cuarenta cavernas, o el Parque Nacional Palo Verde , una zona de humedales habitada por numerosas especies animales. En un punto estratégico de gran valor natural y rodeado por varios de estos parques se ubica uno de los hoteles mejor valorados de Guanacaste por los viajeros: el hotel de cuatro estrellas Río Perdido, un establecimiento con spa formado por varios bungalows diseñados para integrarse en el entorno.
Disfrutar de increíbles playas tropicales, recorrer los más diversos espacios naturales o ambos; tú decides el plan, Guanacaste se encarga del resto para que vivas unas vacaciones inolvidables.
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